Purinliste

Gichtzehe

Da ich selber ein kleines Problem mit Hyperurikämie (Gicht Anfälligkeit) habe und mir das vor kurzem auch eine äußerst schmerzhafte Gichtzehe bescheert hat gibt es hier eine Liste mit Purinwerten und Harnsäurewerten verschiedener Lebensmittel. Ich habe hier verschiedene Werte zusammengesucht und ergänzt.und wollte nicht ewig irgendwo blättern, sondern das ganze schnell und einfach durchsuchbar haben. Unten stehende Tabelle mit Angaben zu Purin und Harnsäure Inhalten kam dabei heraus. 

 

Wer die Tabelle kommentieren oder noch ergänzen möchte kann dies hier tun: https://docs.google.com/….

 

Alle Angaben in mg/100g.

Purin Harnsäure Tabelle

Kategorie
Nahrungsmittel
Purin
Harnsäure
DiversesAnchovis109260
DiversesBäckerhefe286680
DiversesGelatine1637
DiversesKakaopulver3071
DiversesKapern820
DiversesMeerrettich1330
DiversesMüsliriegel4096
DiversesOrangeat1125
DiversesReis,poliert2970
DiversesReis,unpoliert42100
DiversesSalzstangen42100
Ei1 Ei,Gew.Kl.425
FettBecel Diät,eine Portion0,82
FettButter00
FettMazola Basicilico00
FettPflanzenmargarine00
FischAuster3890
FischForelle83297
FischForelle, frisch, ohne Haut62148
FischGarnele61147
FischHecht58140
FischHeilbutt75178
FischHering88210
FischHering, grün, ohne Haut74178
FischHeringsfilet88210
FischHeringsrogen79190
FischHummer49118
FischKabeljau46109
FischKabeljaufilet50120
FischKarpfen67160
FischKaviar, echt60144
FischKaviarersatz718
FischKöhler (Seelachs)68163
FischKrabben62147
FischKrebs2560
FischLachs71170
FischMakrele60145
FischMakrele, roh, mit Haut167400
FischMakrele, roh, ohne Haut75180
FischMatjesfilet92219
FischMiesmuschel154370
FischÖlsardinen201480
FischRäucheraal3378
FischRäuchermakrele59140
FischRotbarsch100241
FischSardellen100239
FischSardine144345
FischSchellfisch58139
FischScholle3993
FischScholle, roh, mit Haut71170
FischScholle, roh, ohne Haut54130
FischSeezunge55131
FischSprotten337804
FischThunfisch107257
FischThunfisch in Öl122290
FischZander46110
FleischFleischextrakt14593500
FleischFleischkäse58130
FleischHammelkotelett61146
FleischHammellende81195
FleischHase44105
FleischHirsch67160
FleischKalb, Schulter59140
FleischKalbsbries5251260
FleischKalbsfilet59140
FleischKalbsherz76180
FleischKalbskotelett52125
FleischKalbsleber182460
FleischKalbsniere88210
FleischKaninchen60145
FleischKutteln59140
FleischLammfleisch, Muskelfleisch76180
FleischLeberpastete52125
FleischPferdefleisch83200
FleischReh, Rücken44105
FleischRind, Kamm50120
FleischRind, Schulter46110
FleischRinderbraten59140
FleischRinderbrust3890
FleischRinderfilet46110
FleischRinderherz107256
FleischRinderleber231554
FleischRinderlunge166399
FleischRinderniere112269
FleischRinderzunge67160
FleischSchwein, Kamm59140
FleischSchweinebauch42100
FleischSchweinebraten48115
FleischSchweinefilet63150
FleischSchweineleber216515
FleischSchweineniere139334
FleischSchweineschnitzel67160
FleischSchweineschulter, gebraten83200
FleischSchweineschulter, mit Haut, gebraten116280
FleischSchweinezunge59140
FleischSchweinskotelett49118
GeflügelEnte58138
GeflügelFasan62150
GeflügelGans69165
GeflügelHuhn, Brust mit Haut73175
GeflügelHuhn, Schlegel mit Haut46110
GeflügelPutenschnitzel, roh50120
GeflügelTruthahn63150
GemüseAubergine820
GemüseBambussprossen615
GemüseBlumenkohl1945
GemüseBohnen, grün, frisch1842
GemüseBohnen,weiß1842
GemüseBroccoli2150
GemüseChicoree615
GemüseChinakohl1025
GemüseEndivie411
GemüseFeldsalat1024
GemüseFenchel716
GemüseGrünkohl1330
GemüseKartoffel615
GemüseKohlrabi1330
GemüseKopfsalat410
GemüseKürbis37
GemüseLauch1740
GemüseMais aus der Dose2150
GemüseMöhre615
GemüsePaprika, grün410
GemüsePaprika, rot615
GemüsePorree1740
GemüseRadieschen410
GemüseRettich410
GemüseRosenkohl2560
GemüseRote Beete820
GemüseRotkohl1740
GemüseSalatgurke26
GemüseSauerampfer2355
GemüseSauerkraut820
GemüseSchwarzwurzel2970
GemüseSellerie1330
GemüseSojakeimlinge615
GemüseSpargel1025
GemüseSpinat2150
GemüseTomate410
GemüseWirsing1740
GemüseZucchini820
GemüseZwiebel49
GetränkeAltbier25
GetränkeApfelsaft38
GetränkeBockbier513
GetränkeCola410
GetränkeCola light12
GetränkeDiätbier410
GetränkeDoppelbock614
GetränkeExport511
GetränkeGerstel, alkoholfrei49
GetränkeGrapefruitsaft410
GetränkeJever, alkoholfrei13
GetränkeKaffee, geröstet00
GetränkeKaffeepulver00
GetränkeKarottensaft25
GetränkeKölsch2,56
GetränkeLagerbier513
GetränkeLöwenbräu, alkoholfrei614
GetränkeMalzbier25
GetränkeOrangensaft512
GetränkePils513
GetränkeSanddornsaft13
GetränkeSekt00
GetränkeSpirituosen00
GetränkeTee, schwarz00
GetränkeTomatensaft25
GetränkeWein00
GetränkeWeizenbier, Hefe615
GetränkeWeizenbier, kristall410
GetreideBuchweizen62149
GetreideGerstengraupen3482
GetreideGriess2355
GetreideGrünkern3482
GetreideGrünkerngriess53125
GetreideGrünkernmehl53125
GetreideHaferflocken42100
GetreideHirse3585
GetreideReis, natur1535
GetreideReis, weiss1025
GetreideRoggen2047
GetreideSago3482
GetreideStärke00
GetreideTapioka3789
GetreideVollkornmehl3584
GetreideWeizen1740
GetreideWeizengriess3480
GetreideWeizenmehl820
GetreideWeizenmehl, Type 4051740
GetreideWeizenmehl,Type 17003480
HülsenfruchtBohnen, weiss, trocken54128
HülsenfruchtErbsen, grün4095
HülsenfruchtKichererbsen46109
HülsenfruchtLinsen53127
KäseBrie 50%37
KäseCamembert, 30%1330
KäseCamembert, 45%1330
KäseEdamer 30%37
KäseEmmentaler, 45%410
KäseGouda, 45%716
KäseHarzer, 10%1024
KäseHüttenkäse49
KäseLimburger, 20%1332
KäseParmesan410
KäseSchafskäse1330
KäseSchmelzkäse, 20%1126
KäseSchmelzkäse, 40%820
KäseSchmelzkäse, 60%513
MilchproduktButtermilch00
MilchproduktJoghurt natur 1,5 %00
MilchproduktJoghurt natur 3,5%00
MilchproduktKondensmilch 4%00
MilchproduktMilch 1,5 %00
MilchproduktMilch 3,5 %00
MilchproduktSahne sauer 10% Fett00
MilchproduktSahne süss00
MilchproduktSahne süss 10% Fett00
MilchproduktSahne süss 30% Fett00
MilchproduktSpeisequark,mager00
MilchproduktSüssmolke00
NüsseErdnuss3379
NüsseHaselnuss1537
NüsseKuerbiskerne3685
NüsseMandel1537
NüsseMohn71170
NüsseParanuesse922
NüsseSesamsamen2662
NüsseSonnenblumenkerne60143
NüsseWalnuss1025
ObstAnanas820
ObstApfel615
ObstApfel, getrocknet2560
ObstApfelsine820
ObstAprikose820
ObstAprikose, getrocknet3173
ObstAvocado1330
ObstBanane2457
ObstBirne512
ObstBrombeere615
ObstDattel2150
ObstDattel, getrocknet1535
ObstErdbeere921
ObstFeige, getrocknet2764
ObstGrapefruit615
ObstHeidelbeere820
ObstHimbeere818
ObstHolunderbeere1433
ObstHonigmelone1433
ObstKirsche717
ObstKiwi819
ObstOrange819
ObstPfirsich921
ObstPflaume1024
ObstPflaume, getrocknet2764
ObstPreiselbeere513
ObstQuitte1330
ObstRhababer512
ObstRosinen, getrocknet45107
ObstStachelbeere716
ObstWassermelone820
ObstWeintraube1127
ÖlMazola Keimöl00
ÖlMazola Olivenöl00
PilzeAusternpilz2150
PilzeChampignon2560
PilzePfifferling717
PilzeSteinpilz3092
SojaSojabohnen80190
SojaSojabohnenmehl123296
SojaSojafleisch154370
SojaSojapulver110265
SojaSojasauce2560
SojaSojaschrot84200
SojaTofu2970
SüßesAprikosenkonfitüre49
SüßesEiscreme410
SüßesErdbeerkonfitüre512
SüßesHalbbitterschokolade2970
SüßesHonig0
SüßesMarzipan2150
SüßesNougat2560
SüßesNuss-Nougat-Creme2970
SüßesNutella2970
SüßesVollmilchschokolade2560
TeigwarenLeinsamenbrot1945
TeigwarenMischbrot1945
TeigwarenNudeln, gekocht2252
TeigwarenRoggenbrot/Sechskorn2866
TeigwarenRoggenvollkornbrot2150
TeigwarenVollkornnudeln, gekocht2150
TeigwarenVollkornnudeln, roh65157
TeigwarenWeißbrot1740
TeigwarenWeizenbrötchen1740
TeigwarenWeizenvollkornbrot2560
TeigwarenZwieback2560
WurstBauchspeck, geräuchert53124
WurstBierschinken3685
WurstBlutwurst2355
WurstBratwurst, Kalb3891
WurstBratwurst, Schwein42101
WurstFleischwurst3378
WurstFrankfurter Würstchen3890
WurstJagdwurst47112
WurstLeberwurst69165
WurstMettwurst3174
WurstMortadella4096
WurstSalami44104
WurstSchweineschinken, gekocht55131
WurstSchweineschinken, roh84200
WurstWiener Würstchen3378

Alle Angaben ohne Gewähr!

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